Riet

 
laatst gewijzigd: 2 april 2008aantal hits: 1359gemaakt door:riet  
 

Dit ben ik

 
 
 

Multimedia

 
 

Wie ben ik?

Ik ben Riet, mijn hobbie is o.a. koken en nieuwe recepten uit proberen!

Wandelen en fietsen doe ik ook erg graag!

Opgeslagen
 

Opgemaakte tekst

 

Daging Smoor Indisch stoofvlees

per 1000 gr.vlees (sucade of rib)in blokjes van +/- 2 bij 2 bij 2 cm.

 

bestooien met matig zout en peper.

 

aanbraden in half boter en half (arcachide)-olie.

 

het bruingeworden vlees uitscheppen en apart houden.

 

in het braadvet 2 rode+1 witte ui fruiten en daar wat later 4 tenen knoflook ( en 2

theelepels sambal oelek) erbij en even meefruiten.

 

nu het vlees er weer bij, alles goed mengen en met wat water afblussen.

 

Nu bijvoegen:

2 schijfjes laos van +/-o.5cm. dik

 

2 blaadjes ind laurier (daon salam

 

1 eetlepel tafel-(medja) ketjap

 

Stukje+/- 3/4 cm. asem (=tamarinde pasta)In een half kopje water goed

uitknijpen,het vocht van het drab (pitten) scheiden

 

+/- 1,5 cm. diepte van het vocht aan het vlees toevoegen.(nu smelten de uien)

 

het geheel laten sudderen tot het vlees goed gaar is; af en toe omroeren en een

scheutje water erbij doen om droogkoken te voorkomen.

 

Opgeslagen
 

Opgemaakte tekst

 
 

Gastenboek


Nog geen reacties.
Klik op 'Plaats reactie' om jou reactie te geven.

Plaats reactie »
 

Gastenboek