Culinair Moerwijk: bewoners koken voor bewoners!

De Turkse avond

 
laatst gewijzigd: 28 november 2011aantal hits: 985gemaakt door:Moerwijker  
 

Hard werken in de keuken

 
 
 

Multimedia

 

Dit was het hoofdgerecht

 
 
 

Multimedia

 

Patlican kebabi

 
 
 

Multimedia

 

Iedereen zat lekker te smikkelen

 
 
 

Multimedia

 
 

Een impressie van de Turkse avond

 
 
 

Multimedia

 

De recepten van de Turkse avond

Mercïmek corbasi /linzensoep

Benodigheden

Rode linzen

Aardappels

Ui

Peen

boter

Tomatenpuree

Peperpuree

 

Linzen goed wassen. Water in pan doen, linzen aardappels, peen en ui in het water doen. Lang laten koken. Als alles zacht is mixen met staafmixer.

Hierna boter en tomatenpuree toevoegen, hou je van pittig dan ook de peperpuree. Eet smakelijk.

 

Patlican kebabi/aubergine kebap

Benodigheden ; voor 4 personen

4 stuks aubergine

1 kilo lamsvlees gesneden

2 tomaat

4 groene pepers

2 rode spaanse pepers

2 uitjes

Paar takjes peterselie

Olijfolie

Zout/paprika poeder/zwarte peper.

 

Bereiden;

De aubergines hier en daar schillen, dan in rondjes

Snijden vervolgens in een bakje met koud water met

Een snufje zout even laten inweken.

In een wokpannetje een flinke scheutje

Zonnebloem of olijfolie even opwarmen dan vlees

Erin een klein half uurtje laten koken, gesneden uitjes,

Paprika's en kruiden erdoor heen alles meekoken als

laatste een eetlepel tomatenpuree erbij nog even koken

tot dat de puree helemaal meekookt.

Opgeslagen
 

Opgemaakte tekst

 
 

We zijn er helemaal klaar voor

 
 
 

Multimedia

 

Oh nee toch nog een koksmuts op.

 
 
 

Multimedia

 

Vol verwachting

 
 
 

Multimedia

 

De tieners deden weer hun best.

 
 
 

Multimedia

 

En wie waren weer de laatsten!

 
 
 

Multimedia